I docenti dell’Università del Caffè vi accompagnano in un percorso sensoriale dedicato al caffè: una piccola mostra per seguire passo dopo passo il viaggio del chicco, dalla piantagione fino alla tazzina. Dove i protagonisti siete voi: nel percorso potete toccare i chicchi di caffè verde e i sacchi di juta, annusare il caffè tostato e vedere da vicino una piccola pianta, così come cresce nelle piantagioni dei paesi d’origine. Imparando che per fare un buon caffè sono necessari tanti accorgimenti, dalla selezione dei chicchi al tipo di macinatura. Un ricerca e una cura per rendere indimenticabile un momento di pausa.

A cura di Università del caffè di Trieste - illycaffè S.p.A.

Per la prenotazione di questo evento è necessario prenotare il laboratorio di Scienza in Cucina.
La mostra è collagata agli eventi "Se amate il caffè, vi meritate una bella lezione" e "Il gusto, il profumo e il fascino del caffè"